Асоціація «М’ясної Галузі» заснована на принципах рівноправності та добровільності, ми зацікавлені у досягненні високого кінцевого результату, і саме тому сповідуємо принципи демократизму у прийнятті управлінських рішень.
Органи управління Асоціації:
Загальні збори Учасників Асоціації
Рада Асоціації
Голова Ради Асоціації
Виконавчий директор Асоціації
Ревізійна комісія
Загальні збори Учасників Асоціації - вищий орган управління Асоціації, на яких вирішуються всі питання, що стосуються її діяльності (проводяться не менше 1 разу на рік).
Рада Асоціації - постійно діючий колегіальний орган управління, який здійснює загальне керівництво діяльністю Асоціації в період між Загальними зборами Учасників (проводиться щоквартально)
Ревізійна комісія забезпечує перевірку діяльності Асоціації та звітує про її результати. Вона обирається Загальними зборами Учасників 1 раз на рік.